El fonoll
El fonoll (Foeniculum vulgare) és una planta perenne, pot arribar a abastar els 2 m i posseeix una penetrant olor a anís
No és una planta utilitzada habitualment en jardins, si bé pel color de les flors i de les seves fines fulles, fan que tingui un bon potencial estètic i permet crear barreres semipermeables que tamisin la llum o el color d’altres plantes creant un ambient més suau.
És una planta molt rústica, que prefereix el terra drenat i amb abundant contingut de matèria orgànica. Requereix terres solts, profunds i fèrtils, amb pH proper a la neutralitat, no tolera una humitat permanent ni terres compactats. També prefereix les zones assolellades.
No necessita reg en estacions humides, i s’adapta bé a la sequera, però, si es vol evitar la defoliació, és necessari, sobretot en els mesos calorosos, ja que necessiten que el terreny no estigui molt temps sec.
Aquesta espècie es multiplica a partir de llavors. El conreu es realitza des de la tardor fins a principis de la primavera.