Alvocats al forn amb ous de guatlla

Racions: 4
Preu: mitjà
Dificultat: fácil

Ingredients: 2 alvocats, 4 ous de guatlla, 100 g de bacó, sal, 2 cebes tendres, 100 g de salmó fumat, mig manat d’herbes (anet o julivert), 1 culleradeta de flocs de xili.

Preescalfeu el forn a 170º C.
Talleu els alvocats en meitats i traieu la llavor.
Poseu les meitats de l’alvocat en una safata de forn, folrada amb paper de forn.
Trenqueu la closca dels ous i col·loqueu-los a cada forat dels alvocats.
Afegiu les llesques de bacó.
Coeu al mig del forn uns 20 minuts.
Retireu del forn i assaoneu els alvocats amb sal.
Talleu les cebes tendres i serviu junt amb els alvocats, el bacó i el salmó.
Empolseu les herbes i els flocs de xili per sobre.