Ingredients:
400 g de fideuà
200 g de costelles de porc trossejades
200 g de salsitxes fresques
1 ceba mitjana
1 gra d’all
2 cullerades de tomàquet triturat
2 cullerades d’oli d’oliva
julivert
brou d’au
sal i pebre al gust
Instruccions:
En una paella amb oli, daureu les costelles de porc i les salsitxes. Després reserveu-les. A la mateixa paella, sofregiu la ceba i l'all, picats ben fins, i després afegiu les dues cullerades de tomàquet, les salsitxes i les costelles de porc reservades.
Reofegueu-ho tot junt durant uns minuts. Afegiu la fideuà i cobriu-ho tot amb brou, salpebreu i deixeu coure fins que la fideuà estigui al seu punt (generalment de 10 a 15 minuts). Una vegada que la pasta estigui cuita, empolseu per sobre amb julivert picat i serviu calent.