Ingredients:
200 g de filets de calamar
300 g de barreja per fer sopa
300 g de musclos
100 g de cloïsses
Gambetes al gust
1 cap de rap (els caps i espines de peix guardats congelats)
3 patates,
Mig api
1 pastanaga
2 tomàquets
1 ceba
All al gust
Sal
Instruccions:
Ho renteu tot ben net i ho poseu en una olla amb aigua i sal; ho deixeu bullir durant 30 minuts. Colarem el brou, separarem tot el marisc i el tall aprofitable que hi hagi en les espines, en el peix. Afegim en el brou que deixarem coure cinc minuts.
Consells: L’aigua ha de bullir a poc a poc; l’arròs i les patates no han de coure més de vint minuts.