Sopa d’all amb pernil: Escalfem aigua fins que bulli, tallem el pa i el pernil de Terol a daus petits. Ofeguem a la paella els alls pelats i el pernil, remenem. Incorporem el pa, el deixem fins que es dauri i absorbeixi el greix. Ruixem la paella amb aigua abundant ben calenta –cocció a foc suau– hem d’aconseguir una barreja espessa, polsim de sal i a la taula. Sopa que menjarem amb molt de gust!
Més informació