Sopa de meló freda amb pernil torrat, la millor opció pels dies de calor
Ara que comença la calor vénen més de gust els menjars fresquets, com una sopa freda. Una sopa dolça amb el contrast fresc de la menta i el punt salat de pernil que es convertirà en el vostre bàsic d'estiu
Ingredients:
• 1 meló
• 3 talls de pernil salat
• 2 fulles de menta
• 2 cullerades soperes de llet desnatada sense lactose
Instruccions:
Per començar, pelem i netegem el meló i el tallem a trossets. El posem en un bol i triturem fins que no quedi cap tros de meló sencer.
Netegem la menta i la triturem junt amb el meló.
Per finalitzar la sopa, afegim la llet i batem. La tapem i guardem a la nevera fins que estigui freda.
Mentre es refreda la sopa, tallem el pernil ben petit. El posem en una paella amb dos gotes d'oli i l'anem remenant fins que estigui torrat.