Canelons de patata i tonyina

Dificultat: fàcil

Racions: 4

Preu: econòmics

Ingredients: restes de patates bullides, pasta de canelons, tonyina de llauna, maionesa, salsa de pebrots, oli d’oliva verge extra, pebre blanc, nou moscada.

Aixafem bé les patates, les amanim amb pebre blanc i nou moscada i hi afegim l’oli de la tonyina. Quan el puré tingui la consistència desitjada (ni massa espès, ni massa clar) hi barregem la tonyina en sec i unes cullerades de maionesa, fins que ens quedi una massa lleugera, però consistent.

Amb aquesta barreja, farcim els canelons prèviament remullats. Els enrotllem i els dipositem a la safata de servir. A sobre de cada un hi posem una cullerada de la salsa de pebrots; també els podem cobrir amb una altra salsa que sigui lleugera.