Com fer la millor crema de carbassa?

Netegem i pelem la carbassa i patates tallant-ho a daus.

Ho posem a bullir a una olla, durant 30 minuts amb aigua i sal. Passat aquest temps ho traiem del foc i ho escorrem.

Tot seguit les triturem abocant crema de llet al puré, rectifiquem de sal, molem pebre vermell i servim aquest plat ben calentó. 

Plat acabat. A taula! La finor al plat, si ho ruixem amb un rajolí d’oli cru, resulta excel·lent, paraula, l’he menjat, bona crema!