'Lacón' (braó de porc) amb 'grelos' (la fulla tendra del nap)

‘Lacón’ (braó de porc) amb ‘grelos’ (la fulla tendra del nap):

Un altre plat gloriós. Tenim el braó de porc preparat per cuinar-lo. Durant 2 hores a l’olla, a foc suau, coem el braó de porc. Hi afegim les patates pelades i senceres, les fulles tendres del nap (un parell de manats) i el xoriço a rodelles. Ho deixem coure tot fins que les patates estiguin cuites, retirem de l’olla tots els ingredients, els trossegem servint-ho amb un rajolí de brou de cocció i un rajolí d’oli cru. Plat potent, però bo.