Sopa de ceba sempre ve de gust

Sopa de ceba: Pelem i tallem finament les cebes (moltes), les ofeguem a la cassola fins que estiguin transparents, ruixem el contingut de la cassola amb 1 litre de fumet d’au -15 minuts de cocció-. A la paella fregim el pa tallat a daus, hi posem els ous batuts, amb polsim de sal. Remenem fins que quallin. Tot seguit el pa trossejat, empolsant-lo amb formatge. A taula. Una sopa de cullera amb obstacles!