Sopa de meló freda amb pernil torrat, la millor opció pels dies de calor

Ingredients:

• 1 meló

• 3 talls de pernil salat

• 2 fulles de menta

• 2 cullerades soperes de llet desnatada sense lactose

Instruccions:

Per començar, pelem i netegem el meló i el tallem a trossets. El posem en un bol i triturem fins que no quedi cap tros de meló sencer.
Netegem la menta i la triturem junt amb el meló.
Per finalitzar la sopa, afegim la llet i batem. La tapem i guardem a la nevera fins que estigui freda.
Mentre es refreda la sopa, tallem el pernil ben petit. El posem en una paella amb dos gotes d'oli i l'anem remenant fins que estigui torrat.