Tasta aquest arròs verd amb faves!

Ingredients

• 500 g d’arròs
• 1 litre de caldo de coure les verdures
• 1 cabeça d’alls
• 6 carxofes
• 1/2 kg de faves desgranades petites
• 6 cullerades d’oli d’oliva

Receptes

1. Netegeu les carxofes, traieu les puntes, les fulles dures i trossegeu a quarts.
2. Poseu, en una olla, aigua abundant amb sal. Quan trenqui el bull, aboqueu les faves i carxofes; coeu uns vint minuts.
3. Traieu i escorreu; separeu 1 litre del caldo, rectifiqueu de sal i acosteu al foc.
4. Escalfeu l’oli en una cassola, daureu el cap d’alls, afegiu les verdures i, per últim, l’arròs.
5. Ofegueu i poseu el caldo bullint; passats deu minuts, reduïu el foc i deu minuts més.
6. Reposeu i serviu.