Tasta les carxofes fregides amb pernil!

Ingredients

• 24 mitges carxofes
• oli d’oliva
• pernil ibèric

Receptes

1. Netegeu les carxofes i talleu-les per la meitat, ben seques perquè no esquitxin.
2. Els talls de pernil els feu a quadrats i els salteu amb el mateix oli de fregir les carxofes.
3. Poseu un parell de talls de pernil damunt de la mitja carxofa; punxeu-les amb un palet i així es poden menjar d’un mos.

*Les carxofes són molt bones per reduir el sucre en les persones diabètiques. Tenen poques calories, fan passar la gana, riques en fibra; i el pernil és ric en proteïnes d’alt valor biològic.