La fonda de Cal Tadeo

Aquesta foto dels anys quaranta ens mostra una de les tantes celebracions que es duien a terme a la fonda Cal Tadeo, situada al carrer Santa Maria, concretament allà on avui hi trobem les galeries Santa Maria. En aquest cas, es tracta de la Festa de Sant Antoni de Pàdua, coneguda popularment com la festa dels paletes i que se celebrava cada 13 de juny. Després d’una cercavila matinal i una missa al Monestir, la festa acabava amb un dinar a algun restaurant de la població.

A part de bar-restaurant i fonda, abans de la guerra civil fins i tot oferia serveis d’estanc, administració de finques i corresponsal bancari. Tot i haver de tancar durant la guerra a causa de la seva confiscació, aquest edifici fou un dels llocs més populars per a qualsevol tipus d’esdeveniment.

Regentat per la família Sangés des de 1888, l’edifici disposava d’una sala de cinema i d’un gran menjador on s’hi duien a terme les celebracions. També era un lloc popular entre la gent del poble per anar a jugar a cartes, al billar (n’hi havia un al primer pis) o al dòmino.

A part del restaurant, l’any 1916 es convertí en fonda, oferint allotjament a un gran nombre d’hostes vinguts d’arreu.

A nivell gastronòmic era molt conegut gràcies als peus de porc amb prunes que s’hi servien. Era sens dubte el plat més popular i fins i tot venia gent de fora expressament per tastar-los. Tot i la curiositat i insistència de molts dels comensals, la recepta d’aquest plat sempre fou guardada en secret.

L’any 1972, la fonda tancava finalment les seves portes després de donar servei ininterromput (exceptuant els anys de la guerra) durant més de vuitanta anys.

*A la imatge, Festa de Sant Antoni de Pàdua davant de la Fonda Cal Tadeo. Any i autor desconegut. Fons Albert Lleonart Baró. AHSCV