Propietats dels bolets: verins o medicinals

El programa de tertúlies de l’Aula ha rebut el Dr. Josep Piqueres, metge i micòleg expert, per parlar-nos dels bolets, les seves propietats i precaucions necessàries en un país amb molts “caçadors de bolets”. Ell també, com a aficionat ha trepitjat el bosc i com a científic, els coneix molt bé. Trobem arrels a la nostra cultura popular i veiem les àmplies relacions dels bolets (fongs) amb totes les branques del saber. Hi són en descobriments com la penicil·lina, els antibiòtics, criança del formatge, elaboració del pa i el vi, per afegir-hi la importància de fongs i bacteris per la formació dels boscos. 

Però també els trobem el costat fosc, quan pensem en la toxicitat d’alguns bolets i fongs, la qual cosa exigeix aplicar moltes precaucions en collir-los i menjar-los com aficionats. Cal afegir a la part positiva, les recerques que es fan, per trobar propietats antitumorals i preventives pel procés cognitiu de la Gent Gran. Un bon seguit de preguntes i comentaris dels tertulians aficionats al bolet.Aula d’Extensió Universitària per a la GGSC

C/ Dos de Maig, 2 bis

Telf. 93 583 66 96

www.aulasantcugat.cat

Segueix-nos per saber què passa a la ciutat.

Subscriu-te gratuïtament al WhatsApp, Telegram i butlletí electrònic. I pots seguir-nos a Facebook, Twitter, Instagram i TikTok.